蓴菜とモロヘイヤのお浸し

秋田産のとても美味しいじゅんさいです。ゼリー状のぬめりが新芽を覆い、つるりと良い喉越し♪

モロヘイヤとオクラ、海老の真薯、出汁のジュレと共に。

蒸し暑い日が続くこの時期に、さっぱりとお召し上がり頂ける一品です。